酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚流行于上世紀90年代，也是川渝江湖菜的開路先鋒之一。 酸菜魚中的酸菜選用四川酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。

        魚多選用草魚，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，富含豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對腫瘤有一定的防治作用。

        飄味香特色酸菜魚培訓，由二十多年從業經驗的大廚精心研制，具有酸味適口、辣而不燥的特點，學員在學習期間師傅手把手教學。全程實際操作，從原材料挑選到成品裝盤。師傅全程手把手教學，保證做到學會為止，學好為止。

【我們的核心優勢】

1、我們擁有1400平米的現代化專業培訓基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業20余年的專業師傅，可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的老板的。

3、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

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